ETHIOPIE
Région de Harrar

Jardin de Mesela - Moka Nature
Racé - Animal
Notes de cuir et pamplemousse

Dans cette région, située à 400km d’Addis Abbeba, on parle de café de « jardin ». En effet, il n’y a pas de ferme mais uniquement de très petits producteurs, voire des familles, qui possèdent quelques caféiers dans leurs jardins, entre 1600m et 2000m d’altitude.
Cet authentique Longberry "premium" pousse sur un sol volcano-sédimentaire dont le calcaire donne l’aspect jaune pâle au grain. La déficience nutritionnelle des sols produit des cafés plus intenses que dans les régions de l’ouest d’Harrar.

Ce café racé offre des notes animales de cuir, de clou de girofle et de pamplemousse.

3,13 €