INDES MALABAR
Région de Karnataka

Racé - Épicé - "Moussoné"
Notes de cuir, poire et réglisse

Malabar est une région située sur la côte sud-ouest de la péninsule indienne.
Le terme "moussonné" a pour origine un accident de transport : des cargaisons de grains de café indiens destinés à l’Europe furent exposés à la forte humidité des embruns marins durant le voyage.
A leur arrivée, ces cafés connurent cependant un certain succès.
Le café nature, cultivé entre 1000m et 1500m d'altitude, est aujourd’hui entreposé dans des espaces de stockage exposés aux vents de mousson.

Ce café intense et persistant est fortement marqué par des notes épicées et animales.

2,73 €