L’utilisation des meilleurs crus de café, la maîtrise de la torréfaction et la passion de la qualité sont les valeurs fondamentales de cette entreprise familiale.
Cet héritage a pour seul objectif de vous offrir tous les jours, le meilleur café.
Pour atteindre cet objectif d’excellence, nous utilisons toutes les ressources technologiques pour innover.
Nous créons ainsi une gamme complète de produits qui répondent à toutes les envies de consommation et dont la finalité est de vous satisfaire. Cafés du Bord de mer, dosettes de grands crus de café ou encore cocktails à base de café : certains de nos produits sont exclusifs. Les Cafés Coïc emploient 36 personnes et sont présents sur toute la Bretagne en grandes surfaces, Cafés, Hôtels, Restaurants et petits distributeurs à café pour vos bureaux.

La création d'un café à forte personnalité passe par de l'assemblage. Nous torréfions notre café selon une méthode traditionnelle, la méthode lente : la garantie d'un café de grande qualité 20 à 22 minutes de montée progressive en température sont essentielles pour que les fèves des arabicas les plus nobles se livrent avec générosité et libèrent toutes les subtilités de leurs arômes. Chaque jour, notre maître torréfacteur veille sur chaque grillée, surveille le moment ou le grain est à son optimum… la porte du torréfacteur s’ouvre en dégageant une vague de chaleur et de parfum, les grains de café déferlent dans le refroidisseur et crépitent au contact de l’air.

Pour vous garantir un café haut de gamme et de qualité constante, la sélection des origines, la torréfaction traditionnelle, la mouture et le conditionnement sont assurés par une équipe expérimentée. Des contrôles sont effectués à tous les stades de la production (démarche HACCP).
Notre équipe de dégustation vérifie la qualité des produits. L’écoute et la disponibilité sont des valeurs fondamentales qui participent à notre démarche d’amélioration continue.
Le site de Plomelin est certifié ISO 9001version 2000.
Attachés à leur région et à son développement, les Cafés Coïc sont adhérents à l’association Produit en Bretagne. Ce label et un gage de qualité et s’attache à défendre l’image de la Bretagne en France et plus loin. Etre membre de cette association, c’est participer au développement économique de la Bretagne et à la création d’emplois.

Inscrits dans une démarche de développement durable, nous venons de réaliser notre Bilan Carbone et travaillons chaque jour à diminuer notre impact sur l'environnement aux travers des axes de progrés mis en évidence.