Café Icco, 250 gr

Très bon café avec des saveurs différentes à chaque paquet

Le goût étant très personnel, je donne cette note de 3/5 par rapport à d'autres cafés de chez Coïc qui correspondent plus à mes préférences.
J'ai préparé le Icco de 4 manières :
1. Espresso (moulu très fin, puis un peu moins fin pour régler l'amertume)
2. Filtre V60 (moulu entre fin et moyen)
3. Chemex (moulu moyen+)
4. machine italienne (moulu plutôt fin)
Les quatre méthodes présentaient toutes une même caractéristique : une certaine ametume assez marquée de ce café. Seul l'espresso moulu un peu moins fin équilibrait un peu cette amertume par des notes un peu plus "agrumes" pas du tout désagréables, mais très discrètes.
Pour moi, le Icco en espresso lungo était de loin la meilleure. Cela donnait un bon café, idéal pour un cappuccino ou un café au lait, mais qui me manquait un peu de "caractère" pour le boire tel quel.
Le Chemex et le filtre V60 viennent en deuxième position, mais ont du coup nivellé un peu les notes d'agrumes qui, en espresso, conféraient à ce café une certaine personnalité. Mais en filtre, cette personnalité disparaissait, surtout avec le V60.
A la machine italienne, l'amertume était trop marquée.
Je n'ai donc mis que la note 3, car d'autres cafés de chez Coïc me plaisent beaucoup plus.
Merci.
Gilles

Café trop puissant pour moi et manque de notes aromatique

c'est notre préféré !!